Cuellar D., A. M., & Osorio, L. F. (2012). Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Citación estilo ChicagoCuellar D., Alejandra M., y Luis F. Osorio. Evaluación De Dos Tratamientos Térmicos Y Dos Concentraciones De Cloruro De Calcio En Las Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales De La Cuajada. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
Cita MLACuellar D., Alejandra M., y Luis F. Osorio. Evaluación De Dos Tratamientos Térmicos Y Dos Concentraciones De Cloruro De Calcio En Las Propiedades Físico-químicas Y Sensoriales De La Cuajada. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.