Brandao D., J. L., Peña T., Á. G., & Osorio, L. F. (2012). Efecto de dos temperaturas y tres combinaciones de plastificante en las propiedades físicas de una película comestible a base de proteína de suero ácido. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Citación estilo ChicagoBrandao D., José L., Ángel G. Peña T., y Luis F. Osorio. Efecto De Dos Temperaturas Y Tres Combinaciones De Plastificante En Las Propiedades Físicas De Una Película Comestible a Base De Proteína De Suero ácido. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
Cita MLABrandao D., José L., Ángel G. Peña T., y Luis F. Osorio. Efecto De Dos Temperaturas Y Tres Combinaciones De Plastificante En Las Propiedades Físicas De Una Película Comestible a Base De Proteína De Suero ácido. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.