Lázaro Castro, R. I., & Alvarez Janampa, C. (2016). Pigmentación de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en fase de acabado, durante el almacenamiento en refrigeración y proceso de cocción, en el Centro Piscícola El Ingenio. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Lázaro Castro, Roxana Iris, and Carlos Alvarez Janampa. Pigmentación De Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss) En Fase De Acabado, Durante El Almacenamiento En Refrigeración Y Proceso De Cocción, En El Centro Piscícola El Ingenio. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Lázaro Castro, Roxana Iris, and Carlos Alvarez Janampa. Pigmentación De Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss) En Fase De Acabado, Durante El Almacenamiento En Refrigeración Y Proceso De Cocción, En El Centro Piscícola El Ingenio. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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