Albornoz Jiménez, C. F., & Julca Roldán, . R. (2016). Utilización de una alfa-amilasa bacterial y levadura de panificación en la elaboración del “Masato". Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Albornoz Jiménez, Carlos Francisco, and Ramón Julca Roldán. Utilización De Una Alfa-amilasa Bacterial Y Levadura De Panificación En La Elaboración Del “Masato". Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Albornoz Jiménez, Carlos Francisco, and Ramón Julca Roldán. Utilización De Una Alfa-amilasa Bacterial Y Levadura De Panificación En La Elaboración Del “Masato". Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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