| Summary: | El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de los niveles de polifenoles y
flavonoides de hojas de P. aduncum L. (Matico) sobre los parámetros fisiológicos sanguíneos
y la microbiología intestinal de pollos parrilleros. El desarrollo del ensayo se realizó en el
Laboratorio de Sistema de Producción Ganadera Granja Zootecnia y Laboratorio de Sanidad
Animal, pertenecientes a la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria de la
Selva (UNAS), utilizándose 126 pollos machos de la línea Cobb 500. Se evaluaron parámetros
hematológicos y bioquímicos; asimismo, se estimaron poblaciones de Escherichia coli,
Staphylococcus aureus y Lactobacillus sp. Los resultados demuestran que, los parámetros
hematológicos de pollos de engorde machos Cobb 500 de 1 a 21 días de edad no se alteran por
la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el
agua de bebida. Los valores de triglicéridos y glucosa sérica de pollos de engorde machos Cobb
500 de 1 a 21 días de edad se reducen por la suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y
flavonoides de hojas de P. aduncum en el agua de bebida. Las UFC de Escherichia coli y
Staphylococcus aureus de la mucosa intestinal de pollos de engorde machos Cobb 500 de 21 y
28 días de edad se reducen y a la vez promueven el aumento de Lactobacillus sp. por la
suplementación de 17,5 y 35 ppm de polifenoles y flavonoides de hojas de P. aduncum en el
agua de bebida
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