Velásquez Flores, M. K., & Ordoñez Gomez, . E. (2016). Caracterización fisicoquímica de la harina de plátano verde (Musa acuminata AA y Musa acuminata AAA) y su enriquecimiento, para la elaboración de panes cachitos. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Velásquez Flores, Mariela Karin, y Elizabeth Ordoñez Gomez. Caracterización Fisicoquímica De La Harina De Plátano Verde (Musa Acuminata AA Y Musa Acuminata AAA) Y Su Enriquecimiento, Para La Elaboración De Panes Cachitos. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Velásquez Flores, Mariela Karin, y Elizabeth Ordoñez Gomez. Caracterización Fisicoquímica De La Harina De Plátano Verde (Musa Acuminata AA Y Musa Acuminata AAA) Y Su Enriquecimiento, Para La Elaboración De Panes Cachitos. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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