Hurtado Vela, P. L., & Castro Gracey, . J. (2016). Harina de plátano sazón de dos variedades como ingrediente funcional para sustitución parcial en la elaboración de fideos. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Hurtado Vela, Pierina Larissa, and Jorge Castro Gracey. Harina De Plátano Sazón De Dos Variedades Como Ingrediente Funcional Para Sustitución Parcial En La Elaboración De Fideos. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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MLA (9th ed.) Citation
Hurtado Vela, Pierina Larissa, and Jorge Castro Gracey. Harina De Plátano Sazón De Dos Variedades Como Ingrediente Funcional Para Sustitución Parcial En La Elaboración De Fideos. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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