Hurtado Vela, P. L., & Castro Gracey, . J. (2016). Harina de plátano sazón de dos variedades como ingrediente funcional para sustitución parcial en la elaboración de fideos. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Hurtado Vela, Pierina Larissa, y Jorge Castro Gracey. Harina De Plátano Sazón De Dos Variedades Como Ingrediente Funcional Para Sustitución Parcial En La Elaboración De Fideos. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Hurtado Vela, Pierina Larissa, y Jorge Castro Gracey. Harina De Plátano Sazón De Dos Variedades Como Ingrediente Funcional Para Sustitución Parcial En La Elaboración De Fideos. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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