Caracterización y manejo del aceite vegetal usado en los establecimientos de comida de la ciudad de Tingo María – Huánuco, 2022

El objetivo general del presente trabajo de investigación fue caracterizar y analizar el manejo del aceite vegetal usado en los establecimiento de comida de la ciudad de Tingo María, para ello se trabajó con diez establecimientos debidamente registrados y con licencia de funcionamiento otorgado p...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Natividad Arvildo, Patricia del Pilar
Otros Autores: Manrique de Lara Suarez, Lucio
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Agraria de la Selva 2023
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14292/2594

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