Gamonal Ramírez, H. G., & Ramírez Trujillo, Y. J. (2022). Elaboración y evaluación de hamburguesas con sustitución parcial de carne de res por quinua (Chenopodium quinoa) kiwicha (Amaranthus caudatus) y kañiwa (Chenopodium pallidicaule). Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Gamonal Ramírez, Helen Gisela, y Yolanda Jesús Ramírez Trujillo. Elaboración Y Evaluación De Hamburguesas Con Sustitución Parcial De Carne De Res Por Quinua (Chenopodium Quinoa) Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2022.
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Cita MLA (9a ed.)
Gamonal Ramírez, Helen Gisela, y Yolanda Jesús Ramírez Trujillo. Elaboración Y Evaluación De Hamburguesas Con Sustitución Parcial De Carne De Res Por Quinua (Chenopodium Quinoa) Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2022.
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