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Producción de Xilitol a partir de cascara de Camú camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vough) por fermentación sumergida.

El camu camu (Mirciaria dubia HBK Me Vough), es una planta tropical de cuyos frutos se pueden obtener concentrado.s o deshidratados con alto contenido de vitamina C, de la· cáscara se puede obtener polioles a través de procesos biotecnológicos. El presente trabajo de investigación consideró la obten...

Descripción completa

Autor principal: Rivera Rojas, Humberto Hugo
Otros Autores: Pelaez Sánchez, Pedro
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Agraria de la Selva 2016
Materias:
Mirciaria dubia hbk me vough
Cándida tropicalis
Procesos biotecnológicos
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14292/201
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