Zegarra Aliaga, R. I., & Pelaez Sánchez, P. (2016). Obtención de zumo de membrillo (Cydonia vulgaria) mediante el tratamiento enzimático con Poligalacturonasa y Biopectinase LM. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Zegarra Aliaga, Rosa Inés, y Pedro Pelaez Sánchez. Obtención De Zumo De Membrillo (Cydonia Vulgaria) Mediante El Tratamiento Enzimático Con Poligalacturonasa Y Biopectinase LM. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Zegarra Aliaga, Rosa Inés, y Pedro Pelaez Sánchez. Obtención De Zumo De Membrillo (Cydonia Vulgaria) Mediante El Tratamiento Enzimático Con Poligalacturonasa Y Biopectinase LM. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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