Inclusión de harina de levadura de cervecería (saccharomyces cerevisiae) en dietas de alevinos de paco (piaractus brachypomus) criados bajo condiciones controladas en Pucallpa
Con la finalidad de aprovechar los recursos agroindustriales regionales, en la alimentación de peces, la levadura de cerveza fue identificada para la inclusión en la dieta; la levadura posee importantes cantidades de vitaminas del complejo B, proteína y polisacáridos (beta glucanos) en sus parede...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14292/1382 |
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|---|---|
| author | Capuñay Benites, Luis Angel Pablo |
| author2 | Robles Huaynate, Rizal Alcides |
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| description | Con la finalidad de aprovechar los recursos agroindustriales regionales, en la
alimentación de peces, la levadura de cerveza fue identificada para la inclusión
en la dieta; la levadura posee importantes cantidades de vitaminas del complejo
B, proteína y polisacáridos (beta glucanos) en sus paredes, ingrediente
alternativo para reemplazar a ingredientes proteicos tradicionales, además, son
fuentes de moduladores prebióticos del equilibrio microbiano del tracto intestinal
y el sistema inmunitario. Se evaluó los índices biométricos y hematológicos de
alevinos de Piaractus brachypomus paco, alimentados con dietas incluidas 0%,
7.5%, 15%, 22.5% y 30% de harina de levadura de cervecería. El trabajo se
realizó en las instalaciones de la Fundación para el Desarrollo y la Conservación
de los Recursos Acuícolas en la Amazonía Peruana (FUDECRAAP), se utilizó
1200 alevinos de 2.43 g distribuidos en 20 estanques, se aplicó un diseño
completamente al azar, con 5 tratamientos y 4 repeticiones. Los resultados
muestran que los diferentes niveles de incorporación de harina de levadura de
cervecería en la dieta de alevinos no mostraron influencia significativa (p>0.05)
en los parámetros de crecimiento, ganancia de peso, consumo de alimento,
conversión de alimento, incremento de longitud, factor de condición y biomasa
(kg/m3), los índices hematológicos (p < 0.05) presentaron mejores resultados de
glóbulos blancos y neutrófilos con la inclusión de 7.5% y 15% de harina de
levadura de cervecería. Se concluye que con la inclusión de hasta 30% de
harina de cervecería no presenta diferencia estadística en los parámetros
biométricos y con la inclusión de 22.5 y 30% de harina de levadura de
cervecería en dieta para alevinos de P. bracypomus incrementa las
concentraciones de linfocitos y disminuyen los neutrófilos. |
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| spelling | UNAS13822024-10-02T02:03:10Z Inclusión de harina de levadura de cervecería (saccharomyces cerevisiae) en dietas de alevinos de paco (piaractus brachypomus) criados bajo condiciones controladas en Pucallpa Capuñay Benites, Luis Angel Pablo Robles Huaynate, Rizal Alcides Inclusión Alevinos Levadura de cervecería Índices hematológicos Con la finalidad de aprovechar los recursos agroindustriales regionales, en la alimentación de peces, la levadura de cerveza fue identificada para la inclusión en la dieta; la levadura posee importantes cantidades de vitaminas del complejo B, proteína y polisacáridos (beta glucanos) en sus paredes, ingrediente alternativo para reemplazar a ingredientes proteicos tradicionales, además, son fuentes de moduladores prebióticos del equilibrio microbiano del tracto intestinal y el sistema inmunitario. Se evaluó los índices biométricos y hematológicos de alevinos de Piaractus brachypomus paco, alimentados con dietas incluidas 0%, 7.5%, 15%, 22.5% y 30% de harina de levadura de cervecería. El trabajo se realizó en las instalaciones de la Fundación para el Desarrollo y la Conservación de los Recursos Acuícolas en la Amazonía Peruana (FUDECRAAP), se utilizó 1200 alevinos de 2.43 g distribuidos en 20 estanques, se aplicó un diseño completamente al azar, con 5 tratamientos y 4 repeticiones. Los resultados muestran que los diferentes niveles de incorporación de harina de levadura de cervecería en la dieta de alevinos no mostraron influencia significativa (p>0.05) en los parámetros de crecimiento, ganancia de peso, consumo de alimento, conversión de alimento, incremento de longitud, factor de condición y biomasa (kg/m3), los índices hematológicos (p < 0.05) presentaron mejores resultados de glóbulos blancos y neutrófilos con la inclusión de 7.5% y 15% de harina de levadura de cervecería. Se concluye que con la inclusión de hasta 30% de harina de cervecería no presenta diferencia estadística en los parámetros biométricos y con la inclusión de 22.5 y 30% de harina de levadura de cervecería en dieta para alevinos de P. bracypomus incrementa las concentraciones de linfocitos y disminuyen los neutrófilos. Tesis 2019-06-18T17:21:59Z 2019-06-18T17:21:59Z 2019 info:eu-repo/semantics/masterThesis LAPCB_2019 https://hdl.handle.net/20.500.14292/1382 spa info:eu-repo/semantics/masterThesis info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf Universidad Nacional Agraria de la Selva Universidad Nacional Agraria de la Selva Repositorio Institucional UNAS |
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