Valor económico y calidad física, química y microbiológica de la miel de abeja (apis mellifera l.) en los apicultores de la Provincia de Leoncio Prado – 2015
La presente investigación titulada “VALOR ECONOMICO Y CALIDAD FÍSICA, QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA MIEL DE ABEJA EN LOS APICULTORES DE LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO – 2015”, tuvo como objetivo fundamental determinar cuál es la relación entre la calidad física, química y microbiológica con el v...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria de la Selva
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14292/1335 |
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| author | Contreras Gutiérrez, Nancy Nery |
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FÍSICA, QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA MIEL DE ABEJA EN LOS
APICULTORES DE LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO – 2015”, tuvo como
objetivo fundamental determinar cuál es la relación entre la calidad física, química y
microbiológica con el valor económico (precio) de la miel de abeja en los apicultores
de la provincia de Leoncio Prado. La muestra estuvo conformada por mieles de abeja
recolectadas de 65 apicultores de la provincia de Leoncio Prado. Se hicieron análisis
de la calidad física, química y microbiológica para contrastar con su precio. Se
consideró la percepción del apicultor sobre calidad de la miel. El tipo de investigación
fue descriptivo correlacional, no experimental y mediante el análisis de la ecuación de
regresión lineal, se determinó que la percepción del apicultor sobre calidad de miel y
calidad química (pH, acidez y porcentaje de cenizas) fueron los que tuvieron relación
directa significativa con el valor económico (precio) de la miel de abeja en los
apicultores de la provincia de Leoncio Prado. Se demostró que no existe relación
directa entre la calidad física y microbiológica con el valor económico (variable precio),
de la miel. En cuanto al valor económico de la miel de abeja en los apicultores de la
provincia de Leoncio Prado existió considerable variación desde S/.30.00 soles por
cada litro de miel hasta S/.40.00 soles. |
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| spelling | UNAS13352024-06-09T22:23:20Z Valor económico y calidad física, química y microbiológica de la miel de abeja (apis mellifera l.) en los apicultores de la Provincia de Leoncio Prado – 2015 Contreras Gutiérrez, Nancy Nery Esteban Barzola, Valery Calidad física Química Microbiológica Valor económico La presente investigación titulada “VALOR ECONOMICO Y CALIDAD FÍSICA, QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA MIEL DE ABEJA EN LOS APICULTORES DE LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO – 2015”, tuvo como objetivo fundamental determinar cuál es la relación entre la calidad física, química y microbiológica con el valor económico (precio) de la miel de abeja en los apicultores de la provincia de Leoncio Prado. La muestra estuvo conformada por mieles de abeja recolectadas de 65 apicultores de la provincia de Leoncio Prado. Se hicieron análisis de la calidad física, química y microbiológica para contrastar con su precio. Se consideró la percepción del apicultor sobre calidad de la miel. El tipo de investigación fue descriptivo correlacional, no experimental y mediante el análisis de la ecuación de regresión lineal, se determinó que la percepción del apicultor sobre calidad de miel y calidad química (pH, acidez y porcentaje de cenizas) fueron los que tuvieron relación directa significativa con el valor económico (precio) de la miel de abeja en los apicultores de la provincia de Leoncio Prado. Se demostró que no existe relación directa entre la calidad física y microbiológica con el valor económico (variable precio), de la miel. En cuanto al valor económico de la miel de abeja en los apicultores de la provincia de Leoncio Prado existió considerable variación desde S/.30.00 soles por cada litro de miel hasta S/.40.00 soles. Tesis 2019-01-23T15:37:06Z 2019-01-23T15:37:06Z 2018 info:eu-repo/semantics/masterThesis NNCG_2018 https://hdl.handle.net/20.500.14292/1335 spa info:eu-repo/semantics/masterThesis info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf Universidad Nacional Agraria de la Selva Universidad Nacional Agraria de la Selva Repositorio Institucional - UNAS |
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