Loza Esteban, A., & Peláes Sánchez, P. (2017). Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjoli (Sesamum indicum). Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Loza Esteban, Angelica, and Pedro Peláes Sánchez. Elaboración De Galletas Saladas Con Sustitución Parcial La Harina De Trigo Por Harina De Plátano (Musa Paradisiaca) Y Adición De Semillas De Ajonjoli (Sesamum Indicum). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2017.
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Loza Esteban, Angelica, and Pedro Peláes Sánchez. Elaboración De Galletas Saladas Con Sustitución Parcial La Harina De Trigo Por Harina De Plátano (Musa Paradisiaca) Y Adición De Semillas De Ajonjoli (Sesamum Indicum). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2017.
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