Evaluación del bienestar animal en bovinos al momento de recepción en corrales de manejo, establecimiento industrial Nº.8, abril 2016

El presente trabajo se realizó en el establecimiento industrial No 8 localizado en el departamento de Chontales, con el objetivo de valorar el cumplimiento de las normas de bienestar animal durante el transporte y recepción de bovinos que van al sacrificio, así mismo se consideró la procedencia, tie...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serrano Acevedo, Héctor Amílcar
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.una.edu.ni/3486/
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Serrano Acevedo, Héctor Amílcar
Evaluación del bienestar animal en bovinos al momento de recepción en corrales de manejo, establecimiento industrial Nº.8, abril 2016
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