Prevalencia de bacterias entéricas en leches crudas del departamento de Managua

Con el objetivo de investigar la prevalencia de bacterias entéricas en leches crudas del Departamento de Managua se llevo a efecto el presente trabajo entre Junio y Octubre de 1965. La investigación se llevó a efecto con 37 productores de leche del Departamento de Managua, los cuales la venden a las...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Osorio, Rigoberto
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	1966
Materias:	Q03 Contaminación y toxicología de los alimentos
Acceso en línea:	http://repositorio.una.edu.ni/3082/

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Prevalencia de bacterias entéricas en leches crudas del departamento de Managua

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