Evaluación de emergia de la producción, procesamiento y exportación de café en Nicaragua
Se condujo una evaluación de emergía de los sistemas de producción, procesamiento y exportación de café ( Coffea arabica L.), con el objetivo de evaluar la contribución del ambiente a los productos de comercio y así enrriquecer la discusión sobre comercio justo. Los índices de emergía calcula...
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|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria
2008
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Coffea
arabica
L.), con el objetivo de evaluar la contribución del
ambiente a los productos de comercio y así enrriquecer la
discusión sobre comercio justo. Los índices de emergía
calculados fueron: transformidad, %renovables, relación de
carga ambiental y relación de intercambio de emergía. Los
diferentes índices de emergía mostraron que el procesamiento
e industrialización del café son actividades intensivas,
que requieren un gran soporte ambiental. Se calcularon las
transformidades para café en uva, café verde (oro), café tostado
e instantáneo (3.35 E+05, 1.77 E+06, 3.64 E+06 y 1.29 E+07
sej/J, respectivamente). La relación de intercambio de emergía
demostró que casi todos los compradores se benefician de
la compra de café verde de Nicaragua. Las ventas de café
tostado o instantáneo son beneficiosas para Nicaragua. Esto
significa que Nicaragua exporta mucha más emergía en el
café verde vendido que la que importa en el dinero recibido
por el café, y de esta manera agota sus recursos naturales
locales. Un precio justo a pagar por el café verde oscila entre
0.7 a 3 veces el precio actual pagado. El análisis de emergía es
una herramienta útil para evaluar las necesidades ambientales
directas e indirectas para producir un bien o servicio. Esto
la convierte en una herramienta que es capaz de evaluar el
comercio de una forma más comprensiva que las medidas
económicas convencionales. La inequidad en el comercio internacional puede ser detectada con esta metodología de
evaluación. Por lo tanto, proponemos el uso de los valores
de la relación de intercambio de emergía (RIE), emdólares
y emprecio como medidas útiles para tratar de desarrollar
condiciones de comercio más justas y sostenibles. |
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