Evaluación de la calidad higiénica de la leche en las plantas de acopio "San Pedro" y "Manantial" en San Pedro de Lóvago, Chontales, Nicaragua

El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar la calidad higiénica de la leche en dos plantas de acopio del Municipio de San Pedro de Lóvago, Chontales. El municipio se localiza (San Pedro y Manantial) entre las coordenadas 12º 07 ́ latitud norte y 85º07 ́ latitud oeste. La altitud prome...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Acevedo Guerrero, Jymy Francisco, Castillo Bellorin, Oscar Danilo
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2007
Materias:	Q04 Composición de los alimentos
Acceso en línea:	http://repositorio.una.edu.ni/1355/ http://repositorio.una.edu.ni/1355/1/tnq04a174.pdf