Determinación de la implementación de buenas prácticas pecuarias, para el proceso de rastreabilidad de carne en fincas ganaderas de "El Coral", Chontales

Este trabajo se llevó a cabo en el Municipio de “El Coral”, localizado al sureste de la ciudad de Managua. Los objetivos del presente estudio fueron: a) Elaborar el Protocolo de Buenas Prácticas Pecuarias; b) Determinar el grado de cumplimento de BPP en fincas ganaderas del municipio de “El Coral”;...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Pastrana Castillo, William José, Selva Avilés, Rosa Argentina
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	2007
Subjects:	Q04 Composición de los alimentos
Online Access:	http://repositorio.una.edu.ni/1354/ http://repositorio.una.edu.ni/1354/1/tnq04p293.pdf