Olika faktorers påverkan på DON-halter i havre
Växtpatogena svampar av släktet Fusarium skapar problem i bland annat i spannmål världen över. Angrepp kan orsaka skördenedsättningar. Vissa arter producerar även mykotoxiner vilka kan vara toxiska för människor och djur. Ett av dessa toxiner är deoxynivalenol (DON). Med anledning av detta finns grä...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | First cycle, G2E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/9925/ |
| Sumario: | Växtpatogena svampar av släktet Fusarium skapar problem i bland annat i spannmål världen över. Angrepp kan orsaka skördenedsättningar. Vissa arter producerar även mykotoxiner vilka kan vara toxiska för människor och djur. Ett av dessa toxiner är deoxynivalenol (DON). Med anledning av detta finns gränsvärden inom EU för hur mycket DON spannmål får innehålla. I Sverige har ett starkt samband påvisats mellan arten F. graminearum och förekomst av DON.
I västra Sverige har lantbrukare haft stora problem med DON-halter över gränsvärdet 1750 μg/kg i havre. Fuktiga förhållanden har visats gynna infektion och tillväxt av F. graminearum och toxinproduktion. Jordar med högt innehåll av silt, så kallade kapillära jordar, torkar upp långsamt efter nederbörd. Syftet med denna studie var att undersöka om det finns en koppling mellan kapillära jordar och hög DON-halt i havre, samt att titta på om andra odlingsåtgärder påverkar DON-halterna.
I studien intervjuades lantbrukare i Värmland. Intervjuerna fokuserade på lantbrukarnas erfarenheter av DON och Fusarium odlingssäsongen 2013, jordtyp och övriga agrara förutsättningar samt odlingsåtgärder den aktuella säsongen. Resultaten visade ingen koppling mellan jordar med högt siltinnehåll och DON-halter över gränsvärdet 1750 μg/kg. Bland odlingsåtgärder var val av sort den faktor som visade på högst relevans. Inga statistiskt signifikanta skillnader kunde visas.
För att helt säkerställa om och hur jordens siltinnehåll korrelerar med DON-halter i havre skulle en studie där jordens siltinnehåll bestäms genom analys av jordprover från aktuella fält och noggrannare koppling mellan aktuellt fält och värde för DON-halt rekommenderas. Ett större antal prov och en analys av fler faktorer skulle också kunna ge ett tydligare resultat. |
|---|