Kan hanteringsövningar förebygga stress vid slakt av får
Får kan hållas på en mängd olika sätt, och varje produktionstyp har sina djurvälfärdsmässiga fördelar och brister. I många delar av världen ökar en typ av fårhållning som benämns som extensiv. Dessa djur går ute och betar stora delar av sitt liv. Motsatsen är de intensiva feedlotsystem som domine...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | First cycle, G2E |
| Language: | Swedish Swedish |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/9127/ |
| _version_ | 1855571466618142720 |
|---|---|
| author | Molin Björkdahl, Josefin |
| author_browse | Molin Björkdahl, Josefin |
| author_facet | Molin Björkdahl, Josefin |
| author_sort | Molin Björkdahl, Josefin |
| collection | Epsilon Archive for Student Projects |
| description | Får kan hållas på en mängd olika sätt, och varje produktionstyp har sina djurvälfärdsmässiga
fördelar och brister. I många delar av världen ökar en typ av fårhållning som benämns som
extensiv. Dessa djur går ute och betar stora delar av sitt liv. Motsatsen är de intensiva feedlotsystem
som dominerar i andra delar av världen, där djuren hålls installade hela livet utan
tillgång till bete.
Djurvälfärd har en bred definition som både innefattar tillgång till en rad positiva faktorer
såsom föda, vatten och komfortabel levnadsmiljö, och frånvaron av en del negativa
komponenter som smärta och stress. En god djurvälfärd skall enligt lag kunna säkerställas i
hela produktionsledet från uppfödning till slakt, oavsett produktionstyp. Det går att observera
en trend mot allt mer medvetna konsumenter som efterfrågar produkter från djur som haft ett
bra liv. Det är, som ett led i arbetet för en god djurvälfärd, önskvärt att reducera alla former av
stress i samband med djurhållning och slakt. Dessutom blir produktionen högre och
köttkvaliteten bättre.
Får är flyktdjur, och de stressas av sådant som de uppfattar som potentiella rovdjur. Andra
identifierade stressutlösande faktorer för får är isolation från flocken och exponering för nya
objekt. Forskare har kunnat visa att det genom träning av får, går att minska stress under
djurhållningen. Vissa moment som annars skulle ha utlöst stress går att vänja fåren vid, och i
försök har forskare även kunnat få får att börja förknippa normalt sett stressande moment med
något positivt, om de får en giva spannmål i samband med exponering för momentet.
Möjligheten att träna får kan även tillämpas för de moment under slakten som normalt utlöser
stress. Får transporteras vanligtvis till ett slakteri i djurtransport, och bedövas sedan med el
inför slakt. Exempelvis kan nya objekt som eltången och transportbilen introduceras för djuren
i förväg.
Förutsättningarna att tillämpa träning beror helt och hållet på hur djuren hålls. Gememsamt
för all typ av fårhållning är att det i storskaliga system erbjuds mindre interaktionsmöjligheter
mellan får och människa. I dessa system krävs större anpassningar för att kunna implementera
träning. Inom småskalig fårhållning, som helt dominerar i Sverige, finns däremot goda
förutsättningar, och genom att använda träning som ett redskap för att reducera stress i
samband med slakt erbjuds möjligheter till ökad djurvälfärd inom svensk fårhållning. |
| format | First cycle, G2E |
| id | RepoSLU9127 |
| institution | Swedish University of Agricultural Sciences |
| language | Swedish swe |
| publishDate | 2016 |
| publishDateSort | 2016 |
| record_format | eprints |
| spelling | RepoSLU91272016-11-09T09:31:57Z https://stud.epsilon.slu.se/9127/ Kan hanteringsövningar förebygga stress vid slakt av får Molin Björkdahl, Josefin Veterinary science and hygiene - General aspects Får kan hållas på en mängd olika sätt, och varje produktionstyp har sina djurvälfärdsmässiga fördelar och brister. I många delar av världen ökar en typ av fårhållning som benämns som extensiv. Dessa djur går ute och betar stora delar av sitt liv. Motsatsen är de intensiva feedlotsystem som dominerar i andra delar av världen, där djuren hålls installade hela livet utan tillgång till bete. Djurvälfärd har en bred definition som både innefattar tillgång till en rad positiva faktorer såsom föda, vatten och komfortabel levnadsmiljö, och frånvaron av en del negativa komponenter som smärta och stress. En god djurvälfärd skall enligt lag kunna säkerställas i hela produktionsledet från uppfödning till slakt, oavsett produktionstyp. Det går att observera en trend mot allt mer medvetna konsumenter som efterfrågar produkter från djur som haft ett bra liv. Det är, som ett led i arbetet för en god djurvälfärd, önskvärt att reducera alla former av stress i samband med djurhållning och slakt. Dessutom blir produktionen högre och köttkvaliteten bättre. Får är flyktdjur, och de stressas av sådant som de uppfattar som potentiella rovdjur. Andra identifierade stressutlösande faktorer för får är isolation från flocken och exponering för nya objekt. Forskare har kunnat visa att det genom träning av får, går att minska stress under djurhållningen. Vissa moment som annars skulle ha utlöst stress går att vänja fåren vid, och i försök har forskare även kunnat få får att börja förknippa normalt sett stressande moment med något positivt, om de får en giva spannmål i samband med exponering för momentet. Möjligheten att träna får kan även tillämpas för de moment under slakten som normalt utlöser stress. Får transporteras vanligtvis till ett slakteri i djurtransport, och bedövas sedan med el inför slakt. Exempelvis kan nya objekt som eltången och transportbilen introduceras för djuren i förväg. Förutsättningarna att tillämpa träning beror helt och hållet på hur djuren hålls. Gememsamt för all typ av fårhållning är att det i storskaliga system erbjuds mindre interaktionsmöjligheter mellan får och människa. I dessa system krävs större anpassningar för att kunna implementera träning. Inom småskalig fårhållning, som helt dominerar i Sverige, finns däremot goda förutsättningar, och genom att använda träning som ett redskap för att reducera stress i samband med slakt erbjuds möjligheter till ökad djurvälfärd inom svensk fårhållning. Sheep are kept in various ways, and all production systems for sheep have their advantages and disadvantages. In some parts of the world, there is an increase in production systems called extensive production. This is where the sheep live comparably natural lives out on fields most of their lifetime. The contrary production system is called intensive production where the sheep are kept in barns or large outdoor pens with no possibility to graze. Animal welfare has a broad definition which includes access to a number of positive key factors, such as food, water, living conditions and conspecifics. It also includes the freedom from many negative factors, such as illness, pain and distress. The Swedish law requires a certain level of animal welfare should be maintained in all animal production. A trend towards increased awareness of animal welfare has been observed amongst consumers as well as a demand for animal products from animals that has had a good life. As a step towards good welfare for the animals it is desirable to reduce all sort of stress in production and slaughter. Reducing stress also leads to increased productivity and improved meat quality. Sheep are flock animals who rely strongly on flight instincts to escape predators. Everything that is perceived to be a predator causes stress in sheep. Novel objects and isolation from the flock has also been identified as stress inducing. Research has shown that it is possible to reduce stress in sheep production through training the sheep. Through gentle introduction, sheep can become used to some handling procedures that otherwise causes stress. By food as a reward, sheep can learn to associate a potentially stressful situation with something positive. The possibility to reduce stress in sheep through this kind of training can also be used in slaughter situations. Transportation to the abattoir and the electric equipment when stunning sheep are examples of stress inducing processes during slaughter. These could be gradually introduced to the animals prior to slaughter. The possibility to implement training, as a part of daily routines on a farm, vary depending on how the sheep are kept. In small scale sheep production, such as the one that dominates in Sweden, we have good conditions for training sheep. By using training as a tool to reduce stress, animal welfare could be increased in the Swedish sheep population. 2016-05-26 First cycle, G2E NonPeerReviewed application/pdf sv https://stud.epsilon.slu.se/9127/1/bj%C3%B6rkdahl_j_20161108.pdf Molin Björkdahl, Josefin, 2016. Kan hanteringsövningar förebygga stress vid slakt av får : och förbättra djurvälfärden. First cycle, G2E. Uppsala: (VH) > Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health (until 231231) <https://stud.epsilon.slu.se/view/divisions/OID-713.html> urn:nbn:se:slu:epsilon-s-6063 swe |
| spellingShingle | Veterinary science and hygiene - General aspects Molin Björkdahl, Josefin Kan hanteringsövningar förebygga stress vid slakt av får |
| title | Kan hanteringsövningar förebygga stress
vid slakt av får |
| title_full | Kan hanteringsövningar förebygga stress
vid slakt av får |
| title_fullStr | Kan hanteringsövningar förebygga stress
vid slakt av får |
| title_full_unstemmed | Kan hanteringsövningar förebygga stress
vid slakt av får |
| title_short | Kan hanteringsövningar förebygga stress
vid slakt av får |
| title_sort | kan hanteringsövningar förebygga stress
vid slakt av får |
| topic | Veterinary science and hygiene - General aspects |
| url | https://stud.epsilon.slu.se/9127/ https://stud.epsilon.slu.se/9127/ |