Mältningens påverkan på sekundärmetaboliter : med fokus på havre och vete
Havre och vete är två av människans mest förädlade spannmål och används världen över. Nya produkter kommer ut på marknaden hela tiden tack vare nya tekniker i livsmedelsindustrin. Mältningsprocessen har länge används inom öl tillverkningen men har utvecklats mer och mer för att få ut nya produkte...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Food Science
2016
|
| Subjects: |
Similar Items: Mältningens påverkan på sekundärmetaboliter : med fokus på havre och vete
- Mjöldagg : mjöldaggsbekämpning i stråsäd och behov av en ny aktiv substans på den svenska marknaden
- Populationsbiologi av kronrost på havre
- Vete då och nu : släktskap och mineralkoncentration
- Fördelar och nackdelar med veganska fodermedel till hund : kan man möta hundens näringsbehov?
- Ökar höstveteavkastningen mer i sortförsök än i fält? : en studie i avkastningsnivåer från 1985-2013
- Olika faktorers påverkan på DON-halter i havre