Urban akvakultur i det offentliga rummet
Sedan flera årtionden tillbaka är vattenbruk den livsmedelssektor som växer allra snabbast. Det finns dock få exempel på vattenbruk som medvetet utformats för att integreras i stadsmiljö. Att se på vattenbruket som en del av lösningen på många problem kan öka vattenbrukets genomslagskraft. Kansk...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | First cycle, G2E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/8076/ |
| Sumario: | Sedan flera årtionden tillbaka är vattenbruk den livsmedelssektor
som växer allra snabbast. Det finns dock få exempel på vattenbruk
som medvetet utformats för att integreras i stadsmiljö. Att
se på vattenbruket som en del av lösningen på många problem
kan öka vattenbrukets genomslagskraft. Kanske är det här som
fysiska planerare med strävan efter en holistisk syn på hållbarhet
kan skapa förutsättningar för synergieffekter när vattenbruk och
hållbar stadsplanering integreras?
Den urbana efterfrågan på billig mat förstör planeten, då det
moderna jordbruket hotar den biologiska mångfalden och bidrar
till ökade utsläpp av växthusgaser. En mer ekologiskt hållbar
matproduktion i och i anslutning till staden är ett effektivt sätt att
minska stadens negativa miljöpåverkan utan att stadens invånare
skulle behöva förändra sin livsstil radikalt.
Samtidigt ställer en allt tätare stad högre krav på effektiv markanvändning
och multifunktionalitet för platser och verksamheter.
En urban akvakultur som integrerats i det offentliga rummet
skulle kunna utgöra en viktig del av städernas hållbara proteinförsörjning,
samtidigt som den också fyller fler syften som
exempelvis estetiskt element i den urbana miljön, fylla ett naturpedagogiskt
syfte och fungera som en symbolisk påminnelse om
på vilka premisser vi lever i staden. Den blir en del av stadsväven
och kan således ge ökad kunskap och höjt intresse för akvakultur.
Detta skapar i sin tur förbättrade förutsättningar för vattenbruk i
peri- urbana och rurala områden. Målet är att undersöka hur en
urban akvakultur kan integreras i det offentliga rummet.
Syftet med detta är att få reda på ifall en urban akvakultur som
integreras i det offentliga rummet skulle kunna ge fler positiva
effekter ur hållbarhetssynpunkt utöver själva proteinproduktionen.
Uppsatsen bygger på en litteraturstudie som består
av vetenskapliga artiklar och böcker samt tidningsartiklar och
rapporteringar om genomförda och icke genomförda projekt
och konstverk. Då lite inom detta område skrivits utifrån valda
aspekter kompletteras litteraturstudien med ett antal semistrukturerade
intervjuer med personer som med sin kunskap kan
bidra med olika infallsvinklar inom ämnet. |
|---|