Smaken av fjäll : en studie av samisk matproduktion för framtida utmaningar
Genom regeringens satsning Matlandet Sverige har Sametinget fått medel för att satsa på den samiska maten. Satsningarna har bidragit till att placera den samiska maten på den svenska matkartan, men en tydlig och gemensamt förankrad framtidsstrategi för den samiska maten har saknats. Denna examensup...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | H1 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Urban and Rural Development
2015
|
| Subjects: |
Similar Items: Smaken av fjäll : en studie av samisk matproduktion för framtida utmaningar
- Ingen människa är en ö : en studie om vikten av den sociala omgivningen för småskaliga livsmedelsföretag i Norrbotten
- Vet du vad, vi kan inte bete oss hur som helst : män som organiserar sig för jämställdhet
- Vinster i vardagen : lokal utveckling i bolagsform
- Berättelser från ett kulturlandskap : ett gestaltningsförslag för Nikkaluokta turistanläggnings utemiljö
- Gårdsbutiken : ärlighet är namnet vi har
- Ömsom möjlighet, ömsom hinder : en kvalitativ studie av de utmaningar skånska jordbrukare möter i sin vardag för ett lönsamt företagande