Smak och konsistens hos ost : en litteraturstudie kring årstiderna och fodrets inverkan
To enjoy the richness of the grazing cows and high yield during the summers, even during the winter, cheese has been the way to store milk for thousands of years. Nowadays yield is high all year around and the cheese production is possible during all seasons. The aim of this paper is to investi-gat...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M2 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Food Science
2011
|
| Subjects: |
Similar Items: Smak och konsistens hos ost : en litteraturstudie kring årstiderna och fodrets inverkan
- Gårdsmejeri för mese- och getosttillverkning
- Korsförlamning hos häst : fodrets påverkan
- Att förlänga odlingssäsongen och samtidigt behålla markens bördighet
- Inverkan av juverhälsostatus på variation i mjölkens sammansättning och innehåll av utvalda inflammatoriska markörer
- Effekter på mjölkmängd och mjölksammansättning när ko och kalv hålls tillsammans i tidig laktation
- CAE och juverhälsa : en översiktsbild över hur CAE påverkar juverhälsa och mjölkproduktion hos mjölkgetter