Visst vill jag köpa det här
Marknadsföring är något centralt i livsmedelsbutiker. Detta tillföljd av ett överskott av livsmedelsbutiker vilket har inneburit att konkurrensen hårdnat inom denna bransch då de flesta butiker riktar sig mot samma kundsegment (pers. med., Nilsson, 2011) . I Sverige har en successiv efterfråga på ex...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | First cycle, G2E |
| Lenguaje: | sueco sueco |
| Publicado: |
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://stud.epsilon.slu.se/3964/ |
| Sumario: | Marknadsföring är något centralt i livsmedelsbutiker. Detta tillföljd av ett överskott av
livsmedelsbutiker vilket har inneburit att konkurrensen hårdnat inom denna bransch då de
flesta butiker riktar sig mot samma kundsegment (pers. med., Nilsson, 2011) . I Sverige har en
successiv efterfråga på exklusiva livsmedel vuxit fram (pers. med., Svahn, 2011). Samtidigt är
utbudet av exklusiva livsmedel i livsmedelsbutiker som tillhör Ica, KF Group och Axfood
fortfarande litet jämfört med exempelvis holländska livsmedelsföretag (pers. med.,
Goedegbure, 2011). Fortsätter efterfrågan att växa kan den utveckling som skett i andra länder
komma till Sverige. Exklusiva varor är något människor tenderar att efterfråga oavsett om det
är lågkonjunktur eller högkonjunktur (pers. med., Nilsson, 2011). Därför har vissa butiker
försiktigt börjat lansera exklusiva livsmedel (pers. med., Svahn, 2011). Syftet med denna
studie är att studera vilka marknadsföringsstrategier som företag kan använda sig utav för att
kommunicera ut exklusiva livsmedel i livsmedelsbutiker. Syftet var även att undersöka hur en
kunds köpprocess ser ut, och hur kan den kan påverkas med hjälp av psykologiska
marknadsföringsstrategier. Marknadsföring i butik kunde delas in i två kategorier, konkreta
marknadsföringsstrategier i butik och psykologiska marknadsföringsstrategier i butik
De fem marknadsföringsstrategierna i butik som belyses i denna uppsats är positionering,
informationsprocessen, butikers layout, produktexponering samt marknadsföring som riktar
sig till kundens sinnen. På detta sätt kan företag influera kunder att köpa exklusiva livsmedel.
Genom att rikta sig mot kundens sinnen kan butiker likaså skapa behagliga butiksmiljöer
vilket gör kunderna mer mottagliga för att inspireras till köp då det visat sig att stressade
kunder handlar mindre (Nordfält, 2007).
Sammanfattningsvis kan det sägas att det är viktigt att exklusiva livsmedel inte marknadsförs
som andra livsmedel. Därför måste butiker med hjälp av de olika marknadsföringsstrategierna
särskilja produkterna åt så att de attribut som gör dessa produkter exklusiva lyfts fram då
dessa varor har ett högre pris. Kunden måste tycka att det är värt att betala ett högre pris för
dessa varor. |
|---|