Gårdsmejeri för mese- och getosttillverkning
Bakgrunden till att jag valt detta ämne för mitt examensarbete kommer från mitt intresse för getter och gårdsmejeri. Det började redan i min barndom och har vuxit fram med tiden. Jag har jobbat med getter och tycker att de är underbara djur att jobba med. Min målsättning är att bli getbonde med eget...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | M3 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Other
2005
|
| Subjects: |
Similar Items: Gårdsmejeri för mese- och getosttillverkning
- Svenska gårdsmejerier : en inblick i mejeriproduktion och användandet av starterkulturer
- Kommunal tillsyn av gårdsmejerier
- Smak och konsistens hos ost : en litteraturstudie kring årstiderna och fodrets inverkan
- Från industriproduktion till mathantverk : en diskursanalys om ostproduktionen
- Den livsmedelshygieniska kvaliteten hos franska opastöriserade dessertostar
- Resistens mot Caprin artrit encefalit och genetisk variation i αS1-kasein genen (CSN1S1) hos svenska getter