"Hummus original" från Maxo´s Food AB : med eller utan konserveringsmedel?
Syftet med examensarbetet var att studera produkten ”Hummus original”, kikärtsröra, från företaget Maxo´s Food AB. Önskemål från företaget och konsumenter var att kunna ta bort ett av de båda konserveringsmedlen, E211 och E202, i produkten. Konserveringsmedlen kan framkalla allergireaktioner, och sp...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | H1 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Microbiology
2010
|
| Subjects: |
Similar Items: "Hummus original" från Maxo´s Food AB : med eller utan konserveringsmedel?
- Food safety in land-based shrimp productions : establishment of a HACCP plan at VegaFish AB
- Mjölkproduktion – kvalitetssäkring från gård till mejeri samt möjliga risker för konsumenten
- The enigma of Solanum maglia in the origin of the Chilean cultivated potato, Solanum tuberosum Chilotanum Group
- Produktsäkerhet i livsmedelsindustrin : HACCP inom bageri och konditori
- A Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan and a food safety tool kit for common beans in Uganda
- The origin and evolution of fragrance in rice (Oryza sativa L.).