Svenskodlade baljväxter
Trots att utbudet av vegetariska produkter ökar i Sverige, är andelen produkter baserade på svenskodlade baljväxter i nuläget låg. Soja är en vanligt förekommande råvara, men är ofta importerad. De baljväxter som främst odlas i Sverige är olika former av ärter samt åkerbönor. Dock avsätts merpart...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | First cycle, G2E |
| Language: | Swedish Swedish |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/15697/ |
Similar Items: Svenskodlade baljväxter
- Svenskodlade baljväxter som proteinfodermedel till fjäderfä
- Framgångsfaktorer för ökad svensk odling av baljväxter till livsmedel
- Hur ökar vi användningen av svenskodlad trindsäd som proteinfoder?
- Möjligheter för hållbar rapsodling genom samodling med baljväxter
- Odling av baljväxter för humankonsumtion i Sverige : en handbok som beskriver de biologiska och teknologiska förutsättningarna för att odla baljväxter till livsmedel
- Antinutritionella faktorer i baljväxter : hälsoeffekter, halter och effekter av beredning