Utbrott av livsmedelsburen smitta på äldreboenden i Sverige
Svenskar 65 år eller äldre beräknas öka från dagens 1,6 miljoner till 2,3 miljoner år 2030. Äldre kan ansöka om bistånd vilket kan bestå av matleveranser eller helpension i särskilt boende. Livsmedelssäkerheten styrs av EG-lagstiftning och svensk lag gäller även matleveranser och mat i särskilt boen...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Second cycle, A1E |
| Language: | Swedish Swedish |
| Published: |
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://stud.epsilon.slu.se/1532/ |
Similar Items: Utbrott av livsmedelsburen smitta på äldreboenden i Sverige
- Förekomsten av aflatoxin B1 och ochratoxin A i kött och mjölk från livsmedelsproducerande djur samt dess påverkan på livsmedelssäkerheten
- Implementering och verifiering av kvantitativ ELISA för analys av Staphylococcus aureus enterotoxin A och C
- Kartläggning av mykologiska risker med torkade fikon
- Keramiska föremål i kontakt med livsmedel
- Microarrays som detektionsmetod av bakteriella patogener i livsmedel
- Tillväxtinhibering på fast substrat av Aspergillus niger-sporer genom tillsats av sorbin-, bensoe- och fenylmjölksyra