Kvalitet hos jordgubbar

Kvalitén på två jordgubbssorter, Honeoye och Korona, lagrade i modifierad atmosfär (MA) samt oförpackade, undersöktes och utvärderades. Detta gjordes genom mätningar på färg, vikt, sockerhalt, pH, titrerbar syra, askorbinsyra, antocyaner samt sensoriska analyser och en aromanalys. Förpackningsmateri...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Jönsson, Emelie
Format:	Otro
Language:	Swedish Swedish
Published:	2008
Subjects:	Horticulture (until 121231) Plant physiology - Growth and development
Online Access:	https://stud.epsilon.slu.se/12648/