Strukturegenskaper hos cerealier och dess betydelse för stärkelsens nedbrytningshastighet

Snabba kolhydraterna har i kostdebatten ibland utpekats som en av orsakerna till metabola syndromet (insulinresistens och höga blodfetter). Stärkelsen i sin renaste form bidrar till att blodsockernivån höjs dramatiskt efter måltid precis som en ren glukoslösning. Att vi skall undvika att äta ren glu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jönsson, Jonas
Formato: Otro
Lenguaje:sueco
sueco
Publicado: 2005
Materias:
Acceso en línea:https://stud.epsilon.slu.se/11839/

Ejemplares similares: Strukturegenskaper hos cerealier och dess betydelse för stärkelsens nedbrytningshastighet