Nötkött : kriterier vid inköp av nötkött i restaurangbranschen
Swedish beef production has during the past year decreased while the consumption has increased. It´s imported beef that takes market shares. The purpose with this degreeproject is to investigate if the restaurants in Sweden are using imported or Swedish beef and the reason for their choice. The...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | L3 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101)
2004
|
| Materias: |
Ejemplares similares: Nötkött : kriterier vid inköp av nötkött i restaurangbranschen
- Skånska konsumenters köpargument för importerat nötkött : en kvalitativ undersökning i södra Skåne
- Svenskt nötkött i restauranger : en fallstudie av leverantörskedjan
- Ekologisk nötköttsproduktion i Gävleborgs län
- Hållbar konsumtion av nötkött och mjölk
- Mörningsprocessen i nötkött och en kartläggning av mörningsmetoder i praktiken
- Beslut om ursprung i svenska livsmedelsbutiker och på restauranger : konsumenters beslut om svenskt kött