Den livsmedelshygieniska kvaliteten hos franska opastöriserade dessertostar
This study was performed to investigate the bacteriological quality of French cheeses made from raw milk. Fifty cheeses of this type were purchased from Swedish retail premises. The methods described by the Nordic Committee on Food Analysis (NMKL) were used to determine the number of Enterobacteriac...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | L3 |
| Lenguaje: | sueco Inglés |
| Publicado: |
SLU/Dept. of Food Science
2003
|
| Materias: |
Ejemplares similares: Den livsmedelshygieniska kvaliteten hos franska opastöriserade dessertostar
- Listeria monocytogenes i vakuumförpackad lax
- Celltalet som en möjlig indikator för juverinfektion med Staphylococcus aureus - ett hjälpmedel för ostproducerande getbesättningar
- Listerios under graviditet
- Riskfaktorer för Staphylococcus aureus i mjölk och på has hos mjölkkor
- Challenge test assessing growth potential of Listeria monocytogenes in Eldost
- Comprehensive evaluation and implementation of improvement actions in butcher shops