Valor agregado en los productos de origen agropecuario : aspectos conceptuales y operativos

Con este proyecto se busca generar información y gestionar conocimiento orientado al fortalecimiento de la institucionalidad encargada de la formulación e implementación de políticas. Por medio de éstas se pretende: apoyar la agregación de valor a la producción agropecuaria y su retención en origen;...

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Main Authors:	Riveros Serrato, Hernando, Heinrichs, Wienke, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT), Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
Format:	Libro
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2017
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Online Access:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/3069

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spelling	RepoIICA30692025-03-06T00:45:34Z Valor agregado en los productos de origen agropecuario : aspectos conceptuales y operativos Riveros Serrato, Hernando Heinrichs, Wienke Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP) Agroindustria\|\|agro-industry\|\|agroindústria\|\|agro-industrie Productos agrícolas\|\|agricultural products\|\|produto agrícola\|\|produit agricole Mercados\|\|markets\|\|mercado\|\|marché empresas pequeñas y medianas\|\|small and medium enterprises\|\|pequena e média empresa\|\|petite et moyenne entreprise comercialización\|\|commercialization\|\|commercialisation Empresas\|\|enterprises\|\|empresa\|\|entreprise agronegocios Costa Rica Programas de Cooperación Técnica Competencia imperfecta imperfect competition concurrence imparfaite concorrência imperfeita 4861-00 Representación Costa Rica Con este proyecto se busca generar información y gestionar conocimiento orientado al fortalecimiento de la institucionalidad encargada de la formulación e implementación de políticas. Por medio de éstas se pretende: apoyar la agregación de valor a la producción agropecuaria y su retención en origen; propiciar la diversificación de los ingresos en las unidades agropecuarias y agroindustriales, principalmente en las que hay una alta participación de la agricultura familiar o campesina; contribuir a atender las causas de la persistencia de enormes cantidades de pérdidas poscosecha; enfrentar las limitaciones que tienen los productores y empresarios para acceder a mercados dinámicos; propender por el desarrollo de una oferta agroexportable con mayor valor agregado, para así mejorar la competitividad y su sustentabilidad y contribuir al logro de procesos de desarrollo. 2017-06-14T16:06:23Z 2017-06-14T16:06:23Z 2014 Libro 978-92-9248-539-9 http://repositorio.iica.int/handle/11324/3069 es 44 páginas application/pdf San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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Valor agregado en los productos de origen agropecuario : aspectos conceptuales y operativos

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