El Arroz Control en la elaboración y clasificación en blanco

262 páginas. ilust.

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ureña, Pedro, Rodríguez, César O, Lizarazo Murillo, Luis José, Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), Instituto de Mercadeo Agropecuario (IDEMA)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2021
Materias:	ARROZ CONTROL DE CALIDAD PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CLASIFICACION Representación Colombia
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/16235

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spelling	RepoIICA162352022-11-23T22:18:12Z El Arroz Control en la elaboración y clasificación en blanco Ureña, Pedro Rodríguez, César O Lizarazo Murillo, Luis José Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) Instituto de Mercadeo Agropecuario (IDEMA) ARROZ CONTROL DE CALIDAD PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CLASIFICACION Representación Colombia 262 páginas. ilust. Como resultado de una investigación, se entrega el presente manual el cual, tiene como objetivo: - Reducir las perdidas que suceden en el proceso, -Concretar y actualizar las normas de arroz en cascara y su correspondencia con las de arroz blanco, -Establecer las bases que permiten evolucionar hacia un sistema de control más acorde. 2021-05-07T00:54:03Z 2021-05-07T00:54:03Z 1972 Libro https://repositorio.iica.int/handle/11324/16235 es application/pdf
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