Plan de negocios sostenible para la comercialización de miel de melipona por un grupo de cooperativas de producción agropecuaria y artesanal de Tulum, Quintana Roo, México
Tesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
CATIE, Turrialba (Costa Rica)
2017
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| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8674 |
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RepoCATIE86742023-08-15T16:29:20Z Plan de negocios sostenible para la comercialización de miel de melipona por un grupo de cooperativas de producción agropecuaria y artesanal de Tulum, Quintana Roo, México Sánchez López, Eduardo MIEL MELIPONA APICULTURA COMERCIALIZACION COOPERATIVAS AGRICOLAS ARTESANIA PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA MELIPONICULTURA PLANES DE ACCION EMPRESAS SOSTENIBILIDAD APROVECHAMIENTO COMERCIAL COMERCIALIZACION COOPERATIVA DIAGNOSTICO VIABILIDAD ECONOMICA ANALISIS DE COSTOS Y BENEFICIOS ENTORNO COMERCIAL MEXICO Tesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2017 El presente Trabajo de Grado buscó desarrollar el plan de negocios sostenible de un grupo de cooperativas de producción agropecuaria y artesanal, de la zona maya de Tulum, Quintana Roo, México, con el objetivo de evaluar la factibilidad económica, ambiental y social de la comercialización de la miel de melipona a través de esta agrupación. Por lo tanto, fue necesario realizar el diagnóstico interno de las cooperativas y el análisis del entorno comercial al que se pretende incursionar. Los resultados obtenidos en el diagnóstico son; que la totalidad de las cooperativas se ubican en zonas libres de agroquímicos y de cultivos transgénicos, además cuentan con capacitación y asistencia técnica constante de sus aliados estratégicos comerciales, de investigación y transformación de productos; esto les ha permitido no solo tener el patrimonio productivo más grande a nivel península, sino también obtener miel de la más alta calidad y desarrollar productos exclusivos. Con relación al entorno comercial, se reconoce que la meliponicultura es una actividad en desarrollo, por lo que no hay estándares definidos ni una legislación que regule su comercialización. La factibilidad de la comercialización de la miel de melipona depende, por un lado, de la participación de todas las cooperativas y por el otro, la capacitación o asesoría en temas empresariales y socio-organizativas a la nueva empresa. Lo anterior, no quiere decir que la ausencia de alguno de los elementos impida el desarrollo del negocio, sino que representaría un desafío mayor tanto en lo técnico como en lo económico. CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) 2017-09-05T18:40:22Z 2017-09-05T18:40:22Z 2017 Tesis de maestría https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/8674 es info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf CATIE, Turrialba (Costa Rica) |
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