Cálculo de la huella hídrica para producir un litro de leche en fincas ganaderas en Jinotega y Matiguás, Nicaragua

Ponencia presentada en: VII Congresso Latinoamericano de Sistemas Agroflorestais para a Producao Pecuária Sustentável

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lanuza, E., Gámez, B., Montoya, A., Díaz, A., Ríos Ramírez, Ney, Sepúlveda López, Claudia J., Ibrahim, Muhammad Akbar
Formato:	Otro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	PRODUCCION LECHERA USO DEL AGUA HUELLA HIDRICA GRANJAS LECHERAS CARACTERISTICAS DEL SITIO JINOTEGA MATIGUAS NICARAGUA
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7961

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spelling	RepoCATIE79612021-12-22T19:22:52Z Cálculo de la huella hídrica para producir un litro de leche en fincas ganaderas en Jinotega y Matiguás, Nicaragua Lanuza, E. Gámez, B. Montoya, A. Díaz, A. Ríos Ramírez, Ney Sepúlveda López, Claudia J. Ibrahim, Muhammad Akbar PRODUCCION LECHERA USO DEL AGUA HUELLA HIDRICA GRANJAS LECHERAS CARACTERISTICAS DEL SITIO JINOTEGA MATIGUAS NICARAGUA Ponencia presentada en: VII Congresso Latinoamericano de Sistemas Agroflorestais para a Producao Pecuária Sustentável Al sector pecuario se le atribuye ser el responsable del 8 % del consumo mundial de agua y probablemente su mayor fuente de contaminación. La Huella hídrica es considerada como un indicador de uso de agua. El presente estudio tiene por objetivo estimar la huella hídrica, cantidad de agua usada para producir un litro de leche, en fincas ganaderas de los municipios de Matiguás y Jinotega en Nicaragua. Previo inventario y georefenciación de 30 fincas lecheras en ambos municipios, 10 fincas al azar fueron seleccionadas en cada una de las zonas de estudio. En dichas fincas se determinó i) su tipología, con base a características de la finca; ii) consumo de agua, directo e indirecto; y iii) uso de agua con base a la descripción y cuantificación del uso de agua de las diferentes actividades que usan agua en la fase de producción de leche. Análisis estadísticos básicos, de conglomerados y multivariados fueron usados en el análisis de los datos. Entre los resultados se tiene que el consumo directo de agua por parte de vacas en producción es aproximadamente el 7,5 % de su peso vivo y que la huella hídrica para la producción de un litro de leche fue de 950 en las fincas ganaderas de Matigúas y 1500 litros de agua en Jinotega. Aunque los resultados son coherentes con cálculos realizados y/o proyectados por otros estudios, es importante recalcar que se necesita mayor tiempo de evaluación y un mayor tamaño de la muestra para tener datos más ajustados. 2015-11-18T06:02:32Z 2015-11-18T06:02:32Z 2013 Otros 2238-457X https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7961 es Programa Agroambiental Mesoamericano (MAP). Fase I Sistemas Silvipastoris, o camino para a economía verde na pecuária mundial; application/pdf
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Cálculo de la huella hídrica para producir un litro de leche en fincas ganaderas en Jinotega y Matiguás, Nicaragua

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