Aplicación del método experimentos de selección para determinar las preferencias del consumidor por vegetales orgánicos en Costa Rica

Aplicación del método experimentos de selección para determinar las preferencias del consumidor por vegetales orgánicos en Costa Rica

Tesis (Maestría) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2000

Bibliographic Details
Main Author: Volcán Calderón, Mirel M.
Other Authors: Hearne, Robert
Format: Tesis
Language:Español
Published: CATIE, Turrialba (Costa Rica) 2014
Subjects:
CONSUMPTION
MARKETING
CONSUMER BEHAVIOUR
PRODUCTION
ORGANIC AGRICULTURECOSTA RICA
AGRICULTURA ORGANICA
VEGETALES
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Online Access:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/4512
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spelling RepoCATIE45122023-08-15T16:28:00Z Aplicación del método experimentos de selección para determinar las preferencias del consumidor por vegetales orgánicos en Costa Rica Application of the methos Choice Experiment to determine the organic preferences of the consumer of vegetables in Costa Rica Volcán Calderón, Mirel M. Hearne, Robert CONSUMPTION MARKETING CONSUMER BEHAVIOUR PRODUCTION ORGANIC AGRICULTURECOSTA RICA AGRICULTURA ORGANICA VEGETALES PRODUCCION COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR MERCADEO CONSUMO Tesis (Maestría) - CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2000 68 páginas 3 ilustraciones, 17 tablas 21.59 x 27.94 cm. Referencias en las páginas 64-68 El objetivo de esta investigación es elicitar las preferencias orgánicas de los consumidores Costarricenses en la comercialización y consumo de vegetales, a fin de proporcionar información al productor y a los demás agentes de la cadena acerca de los requerimientos específicos de este mercado. De esta manera, se espera colaborar con el fortalecimiento del mercado local de vegetales orgánicos en el país, como alternativa para lograr una Producción de alimentos estable y suficiente, a la vez que se preserven los recursos naturales. En síntesis, se cumplen las hipótesis planteadas en el estudio. Pudiéndose inferir así, que: El consumo de vegetales orgánicos está condicionado por la competencia de productos similares con ventajas en su "Apariencia" y precio. Existen diferencias entre la utilidad por consumo de vegetales orgánicos y convencionales. La educación influye en la decisión del consumo de productos orgánicos. The objective of this investigation is to elicit the preferences of Costa Rican consumes for organic and ecologically healthy vegetables, in order to provide information to the producer and to the other agents in the vegetable marketing chain. In providing this information the study attempts to support the local market for organic, healthy, and ecologically safe produce and to correspondingly support small-scale agriculture which preserves natural resources. 2014-10-20T04:11:29Z 2014-10-20T04:11:29Z 2000 Tesis de maestría 361581 https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/4512 Turrialba (Costa Rica) es application/pdf CATIE, Turrialba (Costa Rica)
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