Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México

El estudio pretende fortalecer las capacidades de los ganaderos y técnicos del país, con la finalidad de promover prácticas y tecnologías silvo y agrosilvopastoriles que mejoren la productividad, el ingreso familiar y aumenten la resiliencia ante el cambio climático en Chiapas, con el objetivo de ob...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gamboa-Chavarría, Anthony, Acuña- Torres, Susana, Escobedo Aguilar, Adriana, Jiménez Trujillo, José Antonio, Sepúlveda Lopez, Claudia J
Otros Autores:	CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
Formato:	Informe técnico
Lenguaje:	Español
Publicado:	CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza 2014
Materias:	GANADO BOVINO ESTRUCTURA AGRICOLA CADENAS DE VALOR AGRÍCOLAS GOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR TECNICAS DE MERCADEO MÉXICO GANADO VACUNO ESTRATEGIAS COMERCIALES CHIAPAS > MÉXICO GANADERÍA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS COMERCIALIZACIÓN COMPETENCIA ECONÓMICA PRODUCTOS LÁCTEOS
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2712

id	RepoCATIE2712
record_format	dspace
spelling	RepoCATIE27122023-11-18T01:00:17Z Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México Gamboa-Chavarría, Anthony Acuña- Torres, Susana Escobedo Aguilar, Adriana Jiménez Trujillo, José Antonio Sepúlveda Lopez, Claudia J CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México) Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México) IICA, México D.F. (México) Ministerio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU) GANADO BOVINO ESTRUCTURA AGRICOLA CADENAS DE VALOR AGRÍCOLAS GOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR TECNICAS DE MERCADEO MÉXICO GANADO VACUNO ESTRATEGIAS COMERCIALES CHIAPAS -- MÉXICO GANADERÍA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS COMERCIALIZACIÓN COMPETENCIA ECONÓMICA PRODUCTOS LÁCTEOS El estudio pretende fortalecer las capacidades de los ganaderos y técnicos del país, con la finalidad de promover prácticas y tecnologías silvo y agrosilvopastoriles que mejoren la productividad, el ingreso familiar y aumenten la resiliencia ante el cambio climático en Chiapas, con el objetivo de obtener una producción diferenciada que –a su vez– permita la incorporación a nuevos mercados. El análisis planteado contempló el desarrollo de tres fases, que combinó actividades tanto de oficina como de campo (virtuales), que fueron complementadas con varias reuniones con el equipo del proyecto BioPaSOS para asegurar un adecuado direccionamiento del trabajo. Se realizó la identificación de elementos claves y revisión de información secundaria disponible de fuentes confiables y actualizadas. Se realizaron protocolos virtuales dirigidos a proveedores de insumos, productores, acopiadores, transformadores, comercializadores, proveedores de servicios estratégicos y proveedores de servicios operativos. Como resultado final, se abarca el contexto del sector de leche bovina del estado de Chiapas; se realiza una descripción general de la estructura de la cadena productiva; se analizan los cuellos de botella (limitaciones) y oportunidades; y finalmente, se brindan estrategias para mejorar el sector. 2014-10-17T16:15:32Z 2014-10-17T16:15:32Z 2023 Informe técnico 347051 978-9977-57-804-0 https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2712 es Proyecto BioPaSOS Serie Técnica. Informe Técnico Serie Técnica. Informe Técnico (CATIE), no. 460 53 páginas application/pdf Turrialba, Costa Rica CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
institution	Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
collection	Repositorio CATIE
language	Español
topic	GANADO BOVINO ESTRUCTURA AGRICOLA CADENAS DE VALOR AGRÍCOLAS GOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR TECNICAS DE MERCADEO MÉXICO GANADO VACUNO ESTRATEGIAS COMERCIALES CHIAPAS -- MÉXICO GANADERÍA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS COMERCIALIZACIÓN COMPETENCIA ECONÓMICA PRODUCTOS LÁCTEOS
spellingShingle	GANADO BOVINO ESTRUCTURA AGRICOLA CADENAS DE VALOR AGRÍCOLAS GOBERNANZA DE LA CADENA DE VALOR TECNICAS DE MERCADEO MÉXICO GANADO VACUNO ESTRATEGIAS COMERCIALES CHIAPAS -- MÉXICO GANADERÍA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS COMERCIALIZACIÓN COMPETENCIA ECONÓMICA PRODUCTOS LÁCTEOS Gamboa-Chavarría, Anthony Acuña- Torres, Susana Escobedo Aguilar, Adriana Jiménez Trujillo, José Antonio Sepúlveda Lopez, Claudia J Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México
description	El estudio pretende fortalecer las capacidades de los ganaderos y técnicos del país, con la finalidad de promover prácticas y tecnologías silvo y agrosilvopastoriles que mejoren la productividad, el ingreso familiar y aumenten la resiliencia ante el cambio climático en Chiapas, con el objetivo de obtener una producción diferenciada que –a su vez– permita la incorporación a nuevos mercados. El análisis planteado contempló el desarrollo de tres fases, que combinó actividades tanto de oficina como de campo (virtuales), que fueron complementadas con varias reuniones con el equipo del proyecto BioPaSOS para asegurar un adecuado direccionamiento del trabajo. Se realizó la identificación de elementos claves y revisión de información secundaria disponible de fuentes confiables y actualizadas. Se realizaron protocolos virtuales dirigidos a proveedores de insumos, productores, acopiadores, transformadores, comercializadores, proveedores de servicios estratégicos y proveedores de servicios operativos. Como resultado final, se abarca el contexto del sector de leche bovina del estado de Chiapas; se realiza una descripción general de la estructura de la cadena productiva; se analizan los cuellos de botella (limitaciones) y oportunidades; y finalmente, se brindan estrategias para mejorar el sector.
author2	CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
author_facet	CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Gamboa-Chavarría, Anthony Acuña- Torres, Susana Escobedo Aguilar, Adriana Jiménez Trujillo, José Antonio Sepúlveda Lopez, Claudia J
format	Informe técnico
author	Gamboa-Chavarría, Anthony Acuña- Torres, Susana Escobedo Aguilar, Adriana Jiménez Trujillo, José Antonio Sepúlveda Lopez, Claudia J
author_sort	Gamboa-Chavarría, Anthony
title	Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México
title_short	Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México
title_full	Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México
title_fullStr	Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México
title_full_unstemmed	Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México
title_sort	cadena productiva de leche bovina en el estado de chiapas, méxico
publisher	CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
publishDate	2014
url	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/2712
work_keys_str_mv	AT gamboachavarriaanthony cadenaproductivadelechebovinaenelestadodechiapasmexico AT acunatorressusana cadenaproductivadelechebovinaenelestadodechiapasmexico AT escobedoaguilaradriana cadenaproductivadelechebovinaenelestadodechiapasmexico AT jimeneztrujillojoseantonio cadenaproductivadelechebovinaenelestadodechiapasmexico AT sepulvedalopezclaudiaj cadenaproductivadelechebovinaenelestadodechiapasmexico
_version_	1808116683675533312

Cadena productiva de leche bovina en el estado de Chiapas, México

Ejemplares similares