| Summary: | El objetivo general del Proyecto fue contribuir a mejorar el bienestar socioeconómico del campesino de limitados recursos en el Istmo Centroamericano, a través de un programa de investigación aplicada que permitiera poner a disposición de los países participantes sistemas alternativos de producción de leche de fácil aplicación por los pequeños productores y que pudiesen repercutir favorablemente en su nivel de ingreso, condiciones nutricionales y en general en su nivel de vida.
Por otra parte, el Proyecto buscó fortalecer la capacidad de los organismos de investigación, transferencia de tecnología y crédito agropecuario de los países participantes así como reforzar la capacidad del CATIE como instituciones regional de investigación y enseñanza
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