Uso de recursos alimenticios centroamericanos para el fomento de la industria animal. V. Composición química de alguno subproductos derivado de la industria de los cereales: trigo, arroz y maíz

Se examinó la composición química de los subproductos de la molienda de arroz, trigo y maíz producidos en los países centroamericanos. Los subproductos del arroz incluyeron salvado, pulidos y cascarilla; los subproductos del trigo fueron harinillas de trigo, salvado y germen de trigo; y del maíz, el...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Elías, Luis G., Bressani, Ricardo
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2025
Subjects:	Recurso alimentario||food resources||recurso alimentar||ressource alimentaire Proteína||proteins||proteína||protéine Producto de origen animal||animal products||produto de origem animal||produit animal Trigo||wheat||trigo||blé Arroz||rice||arroz||riz Maíz||maize||milho||maïs América Central||Central America||América Central||Amérique centrale Sede Central
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13272