Pulpa y pergamino de café. X. Cambios en la composición química del pergamino de café por efecto de diferentes tratamientos alcalinos

Se llevaron a cabo dos experimentos con el fin de determinar los efectos de diferentes tratamientos alcalinos sobre la composición química del pergamino de café. En el primer experimento, se aplicaron 12 tratamientos a muestras de 10 g de pergamino deshidratado y molido. Estos consistieron en agrega...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Murillo, B., Cabezas, M.T, BRESSANI, R.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Materias:	Subproducto||by-products||subproduto||sous-produit Pulpa de café||coffee pulp||polpa de café||pulpe de café Tratamiento alcalino||alkali treatment||tratamento alcalino||traitement aux alcalis Pasta||pulp||pasta celulósica||pâte cellulosique Calidad||quality||qualidade||qualité Técnica analítica||analytical methods||técnica analítica||technique analytique Composición quimica||chemical composition||composição química||composition chimique Sede Central
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12825