Cambios inducidos por el etileno en la composición química del mucílago de café

Exogenous application of ethylene (360 ppm) to the developiag fruits of Robusta coffee brought about significant compositional changes in the mesocarp. The trends obtained with proteins, carbohydrates, pectins and polyphenols have been discussed with reference to fruit ripening and its bearing en th...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sudhakara Rao, G, Venkataramanan, D, Partha, T.S, Rao, K.N
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2023
Materias:	Coffea canephora\|\|Coffea canephora\|\|Coffea canephora\|\|Coffea canephora Café\|\|coffee\|\|café\|\|café Etileno\|\|ethylene\|\|etileno\|\|éthylène Mucilagos\|\|mucilages\|\|mucilagem\|\|mucilage Composición quimica\|\|chemical composition\|\|composição química\|\|composition chimique Sede Central
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12391

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description	Exogenous application of ethylene (360 ppm) to the developiag fruits of Robusta coffee brought about significant compositional changes in the mesocarp. The trends obtained with proteins, carbohydrates, pectins and polyphenols have been discussed with reference to fruit ripening and its bearing en the utilization of waste products of coffee.
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Cambios inducidos por el etileno en la composición química del mucílago de café

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