Estudio exploratorio del mercado lácteo caprino en Turrialba y Jiménez, Costa Rica
Tesis (Mag.Sc.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2023
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| Published: |
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
2023
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| author | López Lopéz, Jacqueline Lizeth |
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| spelling | RepoCATIE123172025-11-12T19:26:31Z Estudio exploratorio del mercado lácteo caprino en Turrialba y Jiménez, Costa Rica López Lopéz, Jacqueline Lizeth Imbach, Alejandro Salud||health||saúde||santé Desarrollo||development||desenvolvimento||développement Precios||prices||preço||prix Autoconsumo||on-farm consumption||autoconsumo||autoconsommation Economía del hogar||home economics||economia doméstica||économie domestique Sede Central ODS 1 - Fin de la pobreza ODS 2 - Hambre cero ODS 3 - Salud y bienestar ODS 10 - Reducción de las desigualdades ODS 12 - Producción y consumo responsables Tesis (Mag.Sc.) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2023 La Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) es un tema de estudio a nivel global, puesto que en Latinoamérica se reporta que 56,5 millones de personas padecían de hambre en el año 2021(FAO et al. 2022). Además, en Costa Rica, 16 de cada 100 hogares se vieron afectados principalmente por la falta de recursos económicos para adquirir alimentos (Caravaca y Ugalde 2020). Con el fin de reducir la brecha alimentaria, es preciso investigar soluciones como el uso de caprinos, porque requieren poco terreno, se adaptan a diversas condiciones climáticas con bajos costos de mantenimiento y manejados por hombres, mujeres y jóvenes, inculcando la inclusión de todos los miembros de la familia. 2023-10-30T13:15:27Z 2023-10-30T13:15:27Z 2023 Tesis de Maestria https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12317 es Magister Scientiae en Economía, Desarrollo y Cambio Climático 76 páginas application/pdf Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) |
| spellingShingle | Salud||health||saúde||santé Desarrollo||development||desenvolvimento||développement Precios||prices||preço||prix Autoconsumo||on-farm consumption||autoconsumo||autoconsommation Economía del hogar||home economics||economia doméstica||économie domestique Sede Central ODS 1 - Fin de la pobreza ODS 2 - Hambre cero ODS 3 - Salud y bienestar ODS 10 - Reducción de las desigualdades ODS 12 - Producción y consumo responsables López Lopéz, Jacqueline Lizeth Estudio exploratorio del mercado lácteo caprino en Turrialba y Jiménez, Costa Rica |
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