Goldoni, J., Bonassi, I., & Conceicao, F. (2022). Estudio comparativo de cultivares de repollo (Brassica oleracea L. var. capitata L.) con relación a la producción de repollo fermentado: Carbohidratos solubles, acidez total, pH y tiempo de fermentación. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Goldoni, J.S, I.A Bonassi, and F.A.D Conceicao. Estudio Comparativo De Cultivares De Repollo (Brassica Oleracea L. Var. Capitata L.) Con Relación a La Producción De Repollo Fermentado: Carbohidratos Solubles, Acidez Total, PH Y Tiempo De Fermentación. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2022.

Goldoni, J.S, I.A Bonassi, and F.A.D Conceicao. Estudio Comparativo De Cultivares De Repollo (Brassica Oleracea L. Var. Capitata L.) Con Relación a La Producción De Repollo Fermentado: Carbohidratos Solubles, Acidez Total, PH Y Tiempo De Fermentación. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2022.