Algunas características físicas y composición química de la manzana de marañón (Anacardium occidentales L.)

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Algunas características físicas y composición química de la manzana de marañón (Anacardium occidentales L.)

Se presentan algunas características físicas y químicas de la manzana del marañón (Anacardium occidentale L.) de diferentes zonas de Costa Rica. Las mayores diferencias se observan en las características físicas. Las manzanas y la fruta en la variedad Trinidad son dos o tres veces mayores que en la...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Ortíz, A.J, Arguello, O.A
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022
Subjects:	ANACARDIUM OCCIDENTA COMPOSICION QUIMICA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS ACIDO ASCORBICO COLOR FRUCTOSA PESO COSTA RICA AMERICA CENTRAL Sede Central
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11780

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