Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985

As exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente estudo procura discutir a natureza dos produtos exportados como chocolate e...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Andrade, F.M. de, Barroco, H.E
Format:	Artículo
Language:	Otro
Published:	IICA, San José (Costa Rica) 2021
Subjects:	CHOCOLATE SUBPRODUCTOS EXPORTACIONES COMERCIO EXTERIOR COMPOSICIÓN APROXIMADA PRODUCCIÓN CLASIFICACIÓN THEOBROMA CACAO BRASIL AMÉRICA DEL SUR
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10769

id	RepoCATIE10769
record_format	dspace
spelling	RepoCATIE107692023-12-06T19:58:57Z Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985 Andrade, F.M. de Barroco, H.E CHOCOLATE SUBPRODUCTOS EXPORTACIONES COMERCIO EXTERIOR COMPOSICIÓN APROXIMADA PRODUCCIÓN CLASIFICACIÓN THEOBROMA CACAO BRASIL AMÉRICA DEL SUR As exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente estudo procura discutir a natureza dos produtos exportados como chocolate e determinar a relacao cacau/chocolate nas exportacoes brasileiras de produtos chocolatados. A metodologia usada para agregacao dos diversos tipos de chocolates é a discussao da natureza destes e posterior adocao de fatores de conversao utilizados pelo ICCO (International Cocoa Organization). Os dados referem-se ao período 1970 a 1985 e foram obtidos de publicacoes da CACEX. Após revisao de literatura a respeito de críticas e divergencias do chocolate e sua classificacao segundo a NBM (Nomenclatura Brasileira de Mercadorias), optouse- pela selecao de apenas alguns ítens classificados como chocolate. Com a exclusao dos ítens restantes na lista, e posterior aplicacao dos fatores de conversao, percebe-se uma tendencia crescente do uso de cacau na fabricacao de chocolates exportados, por isso, as políticas brasileiras que incentivam a exportacao de chocolate devem ter em vista a relacao cacau/chocolate nos produtos de exportacao como forma de delinear os objetivos a serem alcancados, bem como uma maneira de fiscalizar o cumprimento as normas e padroes estabelecidos em lei para producao de chocolate. 2021-05-03T16:28:06Z 2021-05-03T16:28:06Z 1989-10 Artículo 0041-4360 https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10769 other Turrialba; Volumen 39, Número 4 info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf IICA, San José (Costa Rica)
institution	Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
collection	Repositorio CATIE
language	Otro
topic	CHOCOLATE SUBPRODUCTOS EXPORTACIONES COMERCIO EXTERIOR COMPOSICIÓN APROXIMADA PRODUCCIÓN CLASIFICACIÓN THEOBROMA CACAO BRASIL AMÉRICA DEL SUR
spellingShingle	CHOCOLATE SUBPRODUCTOS EXPORTACIONES COMERCIO EXTERIOR COMPOSICIÓN APROXIMADA PRODUCCIÓN CLASIFICACIÓN THEOBROMA CACAO BRASIL AMÉRICA DEL SUR Andrade, F.M. de Barroco, H.E Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
description	As exportacoes brasileiras de produtos de chocolate vem se destacando com um crescimento percentual ao longo dos años. No entanto, é a relacao do conteúdo de cacau embutido nestes produtos desconhecida. Com isto, o presente estudo procura discutir a natureza dos produtos exportados como chocolate e determinar a relacao cacau/chocolate nas exportacoes brasileiras de produtos chocolatados. A metodologia usada para agregacao dos diversos tipos de chocolates é a discussao da natureza destes e posterior adocao de fatores de conversao utilizados pelo ICCO (International Cocoa Organization). Os dados referem-se ao período 1970 a 1985 e foram obtidos de publicacoes da CACEX. Após revisao de literatura a respeito de críticas e divergencias do chocolate e sua classificacao segundo a NBM (Nomenclatura Brasileira de Mercadorias), optouse- pela selecao de apenas alguns ítens classificados como chocolate. Com a exclusao dos ítens restantes na lista, e posterior aplicacao dos fatores de conversao, percebe-se uma tendencia crescente do uso de cacau na fabricacao de chocolates exportados, por isso, as políticas brasileiras que incentivam a exportacao de chocolate devem ter em vista a relacao cacau/chocolate nos produtos de exportacao como forma de delinear os objetivos a serem alcancados, bem como uma maneira de fiscalizar o cumprimento as normas e padroes estabelecidos em lei para producao de chocolate.
format	Artículo
author	Andrade, F.M. de Barroco, H.E
author_facet	Andrade, F.M. de Barroco, H.E
author_sort	Andrade, F.M. de
title	Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
title_short	Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
title_full	Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
title_fullStr	Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
title_full_unstemmed	Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985
title_sort	relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo brazil, 1970-1985
publisher	IICA, San José (Costa Rica)
publishDate	2021
url	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10769
work_keys_str_mv	AT andradefmde relacaocacauchocolatederivadadosprodutoschocolatadosexportadospelobrazil19701985 AT barrocohe relacaocacauchocolatederivadadosprodutoschocolatadosexportadospelobrazil19701985
_version_	1808116452401610752

Relacao cacau/chocolate derivada dos produtos chocolatados exportados pelo Brazil, 1970-1985

Similar Items