Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea
ilustraciones, fotografías, tablas, 12 ref.
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| Language: | Español |
| Published: |
CATIE, Turrialba (Costa Rica). CPML (Nicaragua)
2021
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| spelling | RepoCATIE106352021-12-22T20:26:38Z Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea Centro de Producción Más Limpia (Nicaragua) CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIA LECHERA EFICACIA PROTECCIÓN AMBIENTAL CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN Sede Central ilustraciones, fotografías, tablas, 12 ref. El presente manual es un compendio de la experiencia acumulada por los empresarios de la región y el CPmL-N en las evaluaciones técnicas in situ, adaptado a la realidad y posibilidades de las empresas lácteas centroamericanas y de fácil acceso y lectura. Un 50% de las opciones de PmL que recomiendan a las empresas lácteas son Buenas Prácticas Operativas, con las que se obtienen considerables beneficios económicos y ambientales. Las BPO recomendadas en este manual están dirigidas a la optimización de los recursos de materia prima, agua, energía y desechos. 2021-04-09T16:05:36Z 2021-04-09T16:05:36Z 2021 Libro https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10635 es info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf CATIE, Turrialba (Costa Rica). CPML (Nicaragua) |
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